배추 절이는 법1 배추 절이는 법 단계별 상세 안내 김치를 담그실 때 가장 기본적이면서도 중요한 과정이 바로 배추 절이기입니다. 배추를 얼마나 알맞게 절이느냐에 따라 김치의 맛과 식감이 크게 달라집니다. 많은 분들이 배추 절이는 법에 대해 궁금해하십니다. 제대로 된 방식으로 배추를 절여야 맛있는 김치를 만들 수 있습니다.배추 절이는 법1️⃣ 배추 준비김치를 담그기 위해 신선한 배추를 준비하는 것이 첫걸음입니다. 배추는 속이 꽉 차고 겉잎이 파릇한 것을 고릅니다. 먼저 배추의 지저분한 겉잎을 몇 장 떼어냅니다. 칼을 사용하여 배추 밑동에 칼집을 깊게 넣고 손으로 부드럽게 쪼개주시면 배추가 깔끔하게 반으로 나뉩니다. 이렇게 준비된 배추는 절이기 전에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 2️⃣ 소금물 만들기배추를 절이기 위한 소금물을 만듭니다. 보통 물 10리.. 2025. 5. 29. 이전 1 다음
