고등어 요리1 고등어 굽는 법은 겉바속촉 완벽한 구이 고등어는 DHA, EPA 등 불포화지방산이 풍부하여 건강에 매우 이로운 생선입니다. 하지만 특유의 비린내 때문에 조리법에 어려움을 느끼는 분들이 많습니다. 고등어의 맛과 영양을 살리면서 냄새 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 굽는 것은 생각보다 쉽습니다. 성공적인 고등어 굽는 법 5가지를 단계별로 상세히 알아보고, 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 식탁을 준비해 보세요.고등어 굽는 법1. 비린내 제거고등어 굽는 법의 첫 단계는 재료 손질과 비린내 제거입니다. 고등어의 비린내는 주로 껍질 아래의 검은 막과 내장 부분에서 발생합니다. 생물을 구입했다면 이 부분을 깨끗이 제거하고 흐르는 물에 씻는 것이 중요합니다. 손질된 고등어는 우유나 쌀뜨물에 약 20~30분 정도 담가두면 비린내를 효과적으로 줄일 수 있습니.. 2025. 10. 31. 이전 1 다음
