8월에는 제철 음식에 대해 알아겠습니다. 제철 음식 건강보조식품보다 좋다는 말이 있을 정도로 건강에 이롭다고 합니다. 많은 사람들이 이를 인지하고 제철 음식을 찾고 있습니다. 그럼 8월 제철 음식 10가지에 대해 자세하게 살펴보겠습니다.
8월 제철 음식
1. 복숭아
피부미인이 되고 싶다면 8월 제철 음식 복숭아를 드시길 바랍니다. 달콤하고 달달한 향이 특징인 복숭아는 수분과 비타민이 풍부해서 피부건강에도 좋습니다. 복숭아는 복숭아 잼으로 만들어 드시면 더욱 맛있게 즐길실 수 있습니다.
2. 참나물
채소중에 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향을 가지고있어서 산채나물로 대표적인 알카리성 식품입니다. 잎이 부드럽고소화가 잘되며 섬유질이 많아서 변비에도 좋은 참나물입니다. 참나물은 버섯매운탕 위와 또한 다양한 음식들의 위에 향을 더하는 재로로 많이 사용이 됩니다.
3. 갈치
구이와 찌개 국 등등 다양한 형태로 먹을 수 있는 생선인 갈치, 갈치는 우리나라 국민들의식탁에 자주 오릅니다. 갈치라는 이름은 칼처럼 생긴 물고기라는 뜻에서 유래가 되었습니다. 8월 제철 음식 갈치는 은갈치구이, 갈치조림, 갈치열무조림 등등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.
4. 참외
지금은 하우스에서도 재배가 되어 계절식품은 아니지만 여름이 제철인 과일입니다. 아삭한 과윱과 달콤한 과즙이 정말 맜있는 과일입니다.
5. 복분자
8월 제철 음식 복분자의 유래를 다들 잘 아실 겁니다. 복분자를 먹고 요강을 엎었다고 복분자라고 불립니다. 고운빛깔의 기력보강제 복분자, 기력회복에 도움이 됩니다. 복분자는 복준자주와, 잼, 요구르트로 다양하게 즐길 수 있습니다.
6. 자두
여름이라면 빠질수없는 자두, 새콤한 자두는 비타민C가 풍부하여 감기예방에도 좋습니다. 자두는 자두잼, 자두화채, 자두칵테일로 드실 수 있습니다.
7. 옥수수
톡톡 터지는 알갱이가 씹히는 맛을 주는 8월 제철 음식 옥수수, 옥수수만 먹지 마시고 옥수수수염도 차로 같이 끓여 드셔보시길 바랍니다. 여름철 이뇨효과에 아주좋습니다.
8. 토마토
레드푸드의 선두주자 토마토, 토마토는 많은 분들이 과일로 알고 계시지만 사실 채소입니다. 토마토는 동맥경화와 간경화에 특히좋습니다. 토마토김치와 토마토 달걀스튜 등을만들어서 드시면 좋습니다.
9. 전복
바다의 명품 8월 제철 음식 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한식품입니다. 맛과 영양이 뛰어나서 전복으로 요리를 하면 명품요리가 됩니다. 전복으로는 전복조림, 전복삼계탕이 대표적인음식입니다.
10. 감자
고구마와 함께 대표적인 국민 간식거리이자 다양한 요리로 함께 곁들어먹는 감자는 6월에서 부터 9월이 재철입니다. 감자는 감자조림, 감자찜, 등등 다양한 요리에 메인은아니지만 다른음식들의 조화롭게 잘 어우러지게 해줍니다.
11. 고구마
식이섬유가 풍부한 고구마는 8월 제철 음식으로 영양간식으로 최고입니다. 고구마는 다이어트에도 좋으며 고구마말랭이, 고구마 맛탕, 고구마케이크 등등 특유의 달콤함을 살린 디저트류로 많이 있습니다.
12. 블루베리
블루베리 또한 8월 제철 음식입니다. 미국의 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리, 안토시아닌이 풍부해서 항산화 능력이 우수한 블루베리를 먹으면 젊음도 유지할 수 있습니다. 블루베리는 잼이나, 요구르트, 스무디나 음료로 많이 만들어 먹습니다.
13. 도라지
도라지를 볶아 먹고, 무쳐먹는 도라지의 쓴맛이 싫다면 물에 충분히 담군다음 요리해보시길 바랍니다. 기관지에 특히나 좋은 도라지 챙겨 드시는 것이 좋습니다. 도라지는 도라지초무침, 도라지차, 도라지나물 등이있습니다.
14. 포도
비타민과 유기산이 풍부하여 과일의여왕이라고 불리는 포도, 포도씨에서 추출한 포도씨유까지 애용될정도로 버릴게 없는 과일입니다. 포도는 딱 8월 제철 음식입니다. 그해의 첫 포도를 따면은 사당에 먼저 고한 다음에 맡며느리에게 포도를 먹였다고 할 정도로 다산을 상징한답니다. 포도는 포도잼, 포도쥬스등으로 활용해서 드실 수 있으나 그냥 포도를 드셔도 맛있습니다.
15. 수박
수박은 시원한 과즙으로 이뇨작용에도 좋은 여름 대표 음식입니다. 수박은 수박주스, 수박화채 등으로 드실 수 있습니다. 이 무더운 여름 수박으로 충분한 수분을 보충 해보시길 바랍니다. 이상으로 8월 제철 음식 15가지에 대해 간략하게 알아보았습니다
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